メニュー紹介

料理のご紹介

パスタ

クリーム
クリーム
オマール海老や蟹の殻から丁寧に出汁をとり、生クリームとあわせた絶品のソース。
濃厚で奥深い味わいです。当店人気No.1です。
オルトナーラ
オルトナーラ
トマトソースはイタリア産有機トマトのソースを使用。甘味と酸味が絶妙のこのソースに地元で取れたその季節の野菜を合わせてみました。季節ごとに野菜は変わるため飽きのこないパスタです。
野菜からでる旨みとこのトマトソースをいっしょにしたら、おいしさ抜群!!当店人気No.2です。
ボンゴレビアンゴ
ボンゴレビアンゴ
注文が入るごとにガーリックオイルで軽くソテーして一気に白ワインで蒸しあげるこのパスタは、シンプルながらもあさりの出汁が十分に生きていてアサリ好きにはたまらない一品です。
アサリは浜名湖産のものを使用。

ピッツァ

スピナッチ
スピナッチ
ベーコンとほうれん草を生のままのせて高温の窯で一気に焼き上げたピザは素材そのまま味が生きていて一度食べたら病み付きになる味です。
ベースはトマトソースでしっかりとした味わいが特徴の一品です。
ビスマルク
ビスマルク
とろとろの半熟卵をつぶしてソーセージと一緒に食べるこのピッツァ。子供から大人まで美味しくいただけます。
カルボナーラ
カルボナーラ
パスタでおなじみのカルボナーラをそのままピザにしてしまいました。ソースに生クリームと卵黄を使用しています。
卵と生クリームのやさしい味にベーコンの塩味がたまらない一品です。
最後に振掛けるブラックペッパーが全体の味を引き締めて生クリームを使用しているにもかかわらずさっぱりと食べれるのがいいところです。

コメント／シェフ　西山